ERP Teseo
Teseo 7 Bakery
Teseo 7 Bakery, dalla farina alla vendita: tutto il tuo panificio sotto controllo.
Tracciabilità, produzione, pesatura e consegne in un unico gestionale.
Teseo 7 Bakery è il gestionale per il mondo del pane e dei prodotti da forno: supporta tutte le fasi del processo produttivo, dalla gestione degli ingredienti e ricette, alla pesatura, fino all’etichettatura e alla vendita – anche in mobilità.
Pensato per panifici artigianali, forni industriali e laboratori multisede, Teseo 7 Bakery garantisce massima efficienza, tracciabilità e controllo dei margini.
Fa parte della suite ZCS Cloud Solutions, disponibile sia on-premise che in cloud, accessibile da qualsiasi dispositivo.
Teseo 7 Bakery è
Gestione ricette e produzione
Teseo 7 Bakery consente una gestione completa delle ricette e della produzione, grazie alla creazione di distinte base dettagliate con ingredienti e semilavorati. Il sistema calcola automaticamente i quantitativi da produrre in base alla domanda prevista, considerando valori nutrizionali, allergeni e varianti ricetta. Inoltre, fornisce strumenti avanzati per l’analisi del food cost, il calcolo dei margini e la simulazione del prezzo di vendita ideale.
Pesatura ed etichettatura
La pesatura e l’etichettatura sono perfettamente integrate: il gestionale dialoga con bilance e stampanti per generare in automatico etichette conformi alla normativa, complete di ingredienti, lotto, scadenza e peso variabile, semplificando la gestione di prodotti da forno venduti a peso.
Vendite e distribuzione
Teseo 7 Bakery permette di pianificare e ottimizzare i giri di consegna su base giornaliera, feriale o festiva. L'app mobile integrata consente di effettuare vendite e consegne fuori sede con stampa immediata dei documenti, mentre in negozio è possibile gestire le operazioni di cassa tramite interfaccia touch, con supporto a listini personalizzati e fidelizzazione clienti.
Magazzino e acquisti
Per magazzino e acquisti, il sistema offre una tracciabilità completa dei lotti, con gestione in tempo reale di giacenze, movimenti e inventari. La funzione di gestione acquisti consente di monitorare i costi delle materie prime, mantenendo uno storico utile per analisi e ottimizzazione dei fornitori.
Controllo gestionale
Il controllo gestionale mette a disposizione dashboard intuitive per visualizzare in modo sintetico e immediato i dati chiave dell’azienda, come margini, volumi di produzione e costi medi per prodotto. Le simulazioni mensili di guadagno aiutano a prevedere l’andamento economico, mentre l’integrazione con i sistemi fiscali permette l’automazione delle fatture e degli adempimenti contabili.
Teseo 7 Bakery
Teseo 7 Bakery è una soluzione gestionale completamente web based: puoi accedervi da qualsiasi dispositivo, ovunque ti trovi, senza installazioni complesse o vincoli di postazione. La sua struttura cloud-native garantisce aggiornamenti costanti, sicurezza dei dati e massima flessibilità operativa.
Il sistema è potenziato da Follia, la piattaforma di Intelligenza Artificiale sviluppata da Zucchetti Centro Sistemi. Con Follia puoi automatizzare report, accedere in tempo reale a dati aziendali, ottenere risposte operative o analisi su richiesta, in pochi secondi.
Perché scegliere Teseo 7 Bakery
Teseo 7 Bakery nasce per rispondere in modo specifico alle esigenze di panifici, forni e laboratori artigianali, evitando le complicazioni di un ERP generalista. È uno strumento verticale, progettato per rispecchiare la realtà quotidiana del mestiere dell’arte bianca.
Grazie al controllo preciso del food cost e alla tracciabilità integrale della produzione, aiuta a ridurre gli sprechi, ottimizzare i margini e prevenire le vendite in perdita. La gestione automatica delle ricette, delle etichette e delle consegne in un’unica piattaforma semplifica i processi, migliora l’organizzazione interna e libera tempo prezioso.
Infine, Teseo 7 Bakery è una soluzione che cresce con la tua azienda. È adatta tanto al laboratorio artigianale quanto alla realtà industriale strutturata, supportando in modo fluido ogni fase di sviluppo.
Cosa fa Teseo 7 Bakery
Funzione Descrizione Ricettario e food cost
Il ricettario digitale ti permette di inserire e organizzare facilmente ogni ricetta, definendo ingredienti, dosi, costi e tempi di lavorazione. Puoi anche simulare il prezzo di vendita ottimale e monitorare il food cost in tempo reale, così da avere sempre chiari i tuoi margini.
Etichettatura prodotti
La gestione dell’etichettatura è integrata: il sistema produce etichette conformi alle normative, complete di ingredienti, allergeni, lotti di produzione e, se necessario, anche del peso variabile. Questo ti consente di lavorare in totale sicurezza, garantendo trasparenza verso i clienti e rispetto delle regole.
Produzione
Il modulo di produzione consente di calcolare automaticamente i fabbisogni di materie prime e semilavorati in base alle quantità previste o agli ordini ricevuti. In questo modo puoi pianificare il lavoro in modo più efficiente e ridurre gli sprechi.
Vendite in mobilità
Per la vendita in mobilità, è disponibile un’app che consente di gestire consegne, vendite fuori sede e incassi direttamente dal furgone, con stampa immediata dei documenti di trasporto e ricevute. È l’ideale per chi effettua distribuzione a domicilio o vende su mercati e fiere.
Punto vendita
Il punto vendita è gestibile tramite un’interfaccia touch intuitiva, che permette di lavorare con rapidità al banco. Puoi applicare promozioni, gestire fidelity card, personalizzare i listini e accedere allo storico di ogni cliente.
Magazzino
Il magazzino è costantemente aggiornato con tutte le movimentazioni, sia delle materie prime che dei prodotti finiti. Teseo 7 Bakery consente di tenere sotto controllo i lotti, gli inventari e le giacenze, con dati sempre aggiornati e pronti all’uso.
Analisi margini e profitti
Il sistema offre potenti strumenti di analisi dei margini e della profittabilità: le dashboard interattive ti mostrano in modo chiaro i costi, i volumi prodotti e venduti, e la redditività per prodotto, linea o punto vendita. Un vero alleato per prendere decisioni strategiche basate su dati reali.
Follia parla con
Teseo 7 Bakery
Follia è la piattaforma di Intelligenza Artificiale di Zucchetti Centro Sistemi.
Grazie a Follia puoi automatizzare processi, accedere a dati aziendali in tempo reale e ottenere assistenza intelligente, ovunque ti trovi. Chiedi informazioni, genera report o recupera documenti con un semplice comando: Follia lavora con te, ogni giorno.
Testimonials
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Granart
Maria Rosa Tedesco - Amministratrice
Attualmente Teseo 7 Web gestisce l'intero ciclo attivo di GranArt: dall'inserimento degli ordini alla gestione del magazzino, fino alla partenza dei prodotti tramite corriere.Con Teseo abbiamo finalmente il controllo completo di tutto il processo, dalla produzione alla distribuzione.Il passaggio a Teseo 7 Web ha avuto un impatto immediato sull'efficienza dell'azienda.
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Consorzio Pane Toscano
Roberto Pardini - Direttore del Consorzio
ZCS, sulle nostre esigenze, ha sviluppato una soluzione web personalizzata grazie alla quale possiamo mappare in modo semplice e sicuro tutte le fasi relative ad un determinato lotto di Pane Toscano DOP. Infatti dalla materia prima, alla molitura fino alla produzione del pane attraverso il software viene registrata tutta la “storia” del lotto, dandone evidenza nell’etichetta finale attraverso un codice di tracciabilità.
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